焼き鳥

作り方・レシピ 材料
鳥もも肉
醤油:みりん:酒 1:1:1の割合
サラダ油
青ネギまたはワケギ

（鳥ささみを使う場合は塩こうじにつけてから酒・みりん・醤油につけるとお肉が柔らかくなり美味しいです）

下準備
一口大に切った鳥もも肉をビニールかタッパに入れて醤油、みりん、酒につけて凍らせておく
山行当日は保冷剤を入れお肉が痛まないようにしてください

作り方
油をひいたフライパンで焼く
青ネギ(またはワケギ)を振りかけて風味よくしたら出来上がり
お好みでサンショや七味トウガラシをかけてもgoodです

 

感想

友達を連れての登山で、一気にパッとできるメニューはないかとやってみたのがこの焼き鳥です。山頂ランチが盛り上がりました。