ヤンニョムチキン（韓国版タンドリーチキン）

甘辛い韓国版タンドリーチキンです。ビールに合うのでおつまみに是非どうぞ！

「ヤンニョム」とは調味料や香辛料、薬味の総称。
ヤンニョムチキンとは 韓国の唐辛子を使った家庭料理です。

 【材料】２人分
ヤンニョム…トマトケチャップ、コチジャン、はちみつ　各２０ｇ、水５０㏄
※ヤンニョムは出かける前に作っておく。材料を合わせて煮込めばOK
　市販のヤンニョムもあります
鶏肉（もも肉または手羽先）２００ｇ
塩コショウ少々
酒おおさじ１
サラダ油、白ごま、乾燥わけぎ

 

【作り方】

事前準備：ヤンニョムの材料を煮詰めたものを持って行く

鶏肉は塩コショウ、酒でもみ、サラダ油をしいたフライパンで焼く

鶏肉に完全に火が通ったらヤンニョムをからめ、白ゴマ、乾燥わけぎをかけてできあがり。

 

写真はネギを炒めたものを添えています。

鶏肉は痛みやすいので、冷凍して持って行きます。日帰り山行向きメニュー。