干し野菜 | 山隊

干し野菜は様々な山ごはんに入れると旨みとボリュームが増します。しかも軽いので持ち運びに便利！

カレーやラーメン、パスタや雑炊などに入れて楽しんでいます♪

【材料】

ねぎ、きのこ類、たまねぎ、にんじん、大根など

【作り方】

野菜を食べやすいサイズ（３～５m厚）にカットする

１～２日、天日に干す

干し網がないときはザルに干します。鳥や虫に食べられないよう上から網をかけて保護してくださいね。

★カラッと晴れた日がオススメです。湿気が多い日や時間帯を避けましょう

次は芋やブロッコリー、アスパラに挑戦したいと思います（＾＾）♪